Luxusfestival «The Epicure» begeistert Zürich mit Gourmet-Erlebnissen
ZÜRICH – Vom 9. bis zum 14. September wird das legendäre Fünf-Sterne-Hotel Dolder Grand erneut zur Bühne der internationalen Spitzenkulinarik. Das Gourmetfestival «The Epicure» feiert sein zehnjähriges Jubiläum und zieht Feinschmecker aus aller Welt an. Dabei stehen exquisit kreierte Mehrgangmenüs mit einem Preis von bis zu 648 Franken im Fokus – Genuss auf höchstem Niveau.
Höchste Kochkunst trifft erlesene Kulinarik
Im Rahmen der Festivalwoche präsentieren sich renommierte Starköche aus aller Welt im Dolder Grand. Zu den teilnehmenden Ländern gehören Frankreich, Singapur, Belgien, Dänemark und Taiwan. Jeder Abend bietet ein exklusives Vier-Gänge-Menü inklusive stilvollem Apéro und korrespondierenden Weinen.
Das kreative Konzept hinter «The Epicure» stammt von Heiko Nieder, Küchenchef des Dolder Grand, der das Festival auch persönlich moderiert und kuratiert.
Exklusivität mit langjähriger Tradition
Trotz hoher Preise – 648 Franken für das Dîner am Abend und 528 Franken für das grosse Finale beim «THE FINAL»-Lunch – sind bereits alle Plätze ausverkauft. «Unsere Gäste buchen teilweise schon Monate im Voraus. Das Festival ist mehr als ein Dinner – es ist ein Erlebnis», erklärt Heiko Nieder. Sein Ziel sei nicht der Profit, sondern die Qualität des Events spiegele sich im Beitrag.
Feinschmeckergenuss nur von Männern?
Alle eingeladenen Gastköche tragen mindestens zwei Michelin-Sterne – unter ihnen César Troisgros (Frankreich), Tim Boury (Belgien), Kirk Westaway (Singapur), Kai Ho (Taiwan) und Eric Kragh Vildgaard (Dänemark). Doch eine Tatsache sticht heraus: keine weibliche Spitzenköchin im Line-up. Heiko Nieder dazu: «Wir laden auch Spitzenköchinnen ein, doch oft lässt es sich zeitlich nicht einrichten. Wir wünschen uns mehr weibliche Präsenz, aber die Umstände müssen stimmen.»
Kulinarik als Ausdruck von Kultur und Leidenschaft
Jeder einzelne Gang erzählt eine eigene Geschichte – sei es durch überlieferte Familienrezepte, regionale Einflüsse oder innovative Techniken der modernen Küche. Für Heiko Nieder liegt genau darin der magische Moment: «Wenn ein Koch – oder eine Köchin – tausende Kilometer kommt, um mit uns seine Vision zu teilen, dann ist das pure Leidenschaft. Und das schmeckt man.»
Mit «The Epicure» unterstreicht Zürich erneut seinen Rang als internationale Gourmet-Destination. Wer sich für Haute Cuisine begeistert und das entsprechende Budget mitbringt, erlebt im Dolder Grand eine der edelsten Genussreisen Europas – vor der atemberaubenden Kulisse der Alpen und der Limmatstadt.